不愧是茶楼招牌！干香可口，吃过就彻底爱上

广东的朋友给我分享了一道特别好吃的菜。

排骨用豆豉和蒜蓉腌制过的，入味又好吃，一点也不腥。

我做了两种口味，一种是直接蒸的，还有一种是干蒸的，两种完全不同的味道。

直接蒸的可以在底下搭配芋头或者南瓜，一起蒸喷香的。

另一种做法，就是直接用铁锅干蒸，滋滋冒油的排骨被蒸得干香入味，吃起来也别有风味。

一口气教你港式茶楼的干蒸排骨和豉汁蒸排骨

焦香脆嫩和鲜美滑嫩两种口味，非常值得收藏！！

详细步骤见下方

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鸡肉跟它是绝配！汤鲜味浓，喝一次就爱上了

巨省心的凉拌菜！软韧入味，乱拌都香

这菜好吃还能瘦！汤浓面香，吃到汤汁都不剩

鱼身上的“软黄金！脆糯还爆汁，鲜到没边

这货谁还出去买？酱香浓郁，电饭煲一键就搞定

排骨、芋头、豆豉、蒜、小葱

白糖、生抽、蚝油、老抽

排骨怎么腌更鲜更嫩更香，你就准备四五粒大蒜，加一勺阳江豆豉一起剁碎

剁碎后放碗里再浇上热油激发香味

放半勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，这个腌料味道非常正！

把酱汁倒入洗干净的排骨里，最重要的就是再来2勺生粉抓拌几分钟

这样蒸出来才会入味又嫩滑

盘子底部可以铺上孩子爱吃的芋头或者南瓜，等下吸满了肉香，别提有多好吃了

水开后上锅大火蒸20分钟

就是茶楼招牌滑嫩入味的豉汁蒸排骨！

如果喜欢干蒸的朋友，你就准备一口报废的铁锅，倒上一碗水

放上排骨大火蒸个15分钟

最好用不锈钢盘，看到排骨滋滋冒油就是外焦里嫩，肉质紧致弹牙的干蒸排骨了！

两种做法都好吃得不得了，你们一定要试试~

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